Obniżona wrażliwość komórek organizmu na działanie insuliny powoduje problem z insulinoopornością. Insulinooporność nie jest jednak wyrokiem, z którym nic nie możemy zrobić. Można, a nawet trzeba, walczyć z nią za pomocą wszelkich dostępnych środków. Jednym z nich okazuje się być dodawanie niepozornych składników do codzienniej diety i jest to między innymi ocet. Ocet a insulinooporność – jak to działa i z czym to jeść?

Przy okazji wpisu o insulinie mogliście się dowiedzieć, że może mieć ona działanie anaboliczne, czyli powodować przyrost tkanki mięśniowej. Dlaczego insulinooporni nie są więc wycięci i umięśnieni? A dlatego, że wszystko zależy właśnie od tego, czy jesteś wrażliwy czy niewrażliwy na działanie insuliny. Bez optymalnej wrażliwości insulinowej, nigdy 100% spożytego białka nie zostanie dostarczone rosnącym mięśniom, a duża część pójdzie w tkankę tłuszczową.

Leczniczy ocet

Dobrym i sprawdzonym naukowo sposobem na zoptymalizowanie gospodarki insulinowej i zwiększenie wrażliwości na insulinę jest… dodawanie octu. Do wszystkiego. Ocet nie tylko obniża wzrost glikemii i wyrzutu insuliny po posiłku węglowodanowym, ale też podnosi wrażliwość na insulinę ( = zmniejsza insulinooporność).

Wszystko to za sprawą kwasu octowego, który hamuje aktywność disacharydaz (laktaza, maltaza, sacharaza), dając fizjologiczny efekt podobny do działania metforminy lub akarbozy, czyli leków stosowanych przy cukrzycy typu II i insulinooporności.

SONY DSC

Badania – ocet a insulinooporność

Wiele badań potwierdziło tę tezę, a nawet jedno z tych badań dało wynik niezwykle imponujący: ocet podniósł wrażliwość insulinową w odstępie 60 minut od posiłku aż o 34%.

Kolejne z badań obejmowało 29 osób podzielonych na 3 grupy: pierwsza grupa osób z cukrzycą typu II, druga z objawami przedcukrzycowymi i trzecia grupa osób zdrowych. Wszystkim podano ocet jabłkowy przed posiłkiem i oto jakie uzyskano rezultaty:

  • wszystkie grupy miały lepsze wyniki glikemii
  • grupa diabetyków miała cukry niższe o 25% niż zwykle
  • grupa osób z objawami przedcukrzycowymi miała nawet o połowę niższy poziom cukru

Późniejsza kontynuacja badań ukazała, że dalsze stosowanie octu prowadziło do przeciętnie o kilogram większej utraty masy ciała w ciągu 4 tygodni, a u diabetyków spożywanie dwóch łyżeczek octu jabłkowego przed snem powodowało, że poranne wyniki były niższe o 4-6%.

Co więcej…

Są też inne zalety stosowania octu, jak zakwaszanie żołądka, obniżanie ciśnienia krwi i zmniejszanie stanów zapalnych w organizmie. Jest też źródłem witamin A, B1, B2, B3, B5, B6 i C, potasu i magnezu oraz innych mikroelementów.

Ocet jabłkowy można zrobić samodzielnie w domu, jednak zajmie to zdecydowanie ponad miesiąc, czasem dwa.

To co? Na zdrowie! 🙂

SONY DSC

Źródło: Johnston, Carol S., et al, Vinegar Improves Insulin Sensitivity to a High-Carbohydrate Meal in Subjects With Insulin Resistance or Type 2 Diabetes Care, January 2004 vol. 27 no. 1 281-282.
4 komentarze

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Archiwa
Durszlak.pl
Kontakt

aleksascione@gmail.com