Keto muffinki z borówkami

Keto muffinki to deser, który uratuje każdą zachciankę na słodkie przed wyrzutami sumienia. W prawdzie odbiegają smakiem od tradycyjnych, puchatych muffinek, ale nie ma co się oszukiwać- bez mąki ciężko o puszyste ciasto. Może macie jakieś pomysły? Będę nad tym pracować i eksperymentować. 😉

Składniki:

  • 3 jaja
  • proszek do pieczenia 2 łyżeczki
  • owoce- borówki
  • kakao 2 duże łyżki
  • łyżka oliwy + do posmarowania formy
  • wiórki kokosowe (pół szklanki lub więcej)
  • mleko zwykłe lub roślinne dla konsystencji
  • opcjonalne słodziło- u mnie jeżynowy syrop 0 kcal z eprotein.pl
  • aromat waniliowy

 

Przygotowanie:

Najprościej rzecz ujmując, połącz wszystkie składniki w misce za pomocą miksera. 🙂 Powstałą masę możesz w razie potrzeby zagęścić wiórkami lub rozrzedzić za pomocą mleka.

20160827_170100

20160827_170702

 

Wylej masę do foremek (u mnie wyszło dokładnie na 12 sztuk) i dodaj boróweczki, delikatnie je wciskając w ciasto.

 

20160827_171107

20160827_171318

 

Wstaw do rozgrzanego do ok 180*C pierkarnika i piecz przez pół godziny. Po upieczeniu z borówek powstanie taki fajny dżemor. 😀

 

20160827_182528

Fit appetit!

5 komentarzy
  1. Mąkę zbożowa można zastąpić mielonymi migdałami lub orzechami, wychodzą z tego nawet biszkopty

  2. Witam.Bardzo podobał mi sie pani blog lub strona jak kto woli.mam jedno zastrzeżenie.
    Słodzidło z eprotein to słodzik który może ma 0 kalorii ale na insulinę działa źle ponieważ ją podnosi.Po za tym są badania,że jest rakotwórczy.Przy insulinooporności polecany jest ewentualnie xylitol bo obniża glukozę i insulinę.Rozumiem reklamę,ale nadal jest to szkodliwe.Początkujący i szukający info na temat choroby są wprowadzani w błąd.Już myślałam,że znalazłam cudowny środek na osłodzenie życia córce,a tu zonk.
    Po za tym strona super,przepisy świetne.Spróbuję i popichcę na pewno.
    Pozdrawiam lucysia

    1. Bardzo dziękuję za konstruktywny komentarz!
      Odnośnie zastrzeżeń: słodzikiem w tych syropach jest pochodna stewii, więc nie ma mowy o rakotwórczym działaniu. Podaję skład: woda, guma celulozowa, guma ksantanowa, kwas cytrynowy, sukraloza, glikozydy stewiolowe, sorbinian potasu i benzoesan sodu. Nie mówię, że skład jest super eko bio i tak dalej, ale ratuje kiedy jest potrzeba na coś słodkiego. Sama używam i nie czuję, abym ryzykowała raczydłem. Dodam jeszcze, że żucie gumy też podnosi insulinę, także nie dajmy się zwariować. Pozdrawiam!

    2. Bardzo dziękuję za konstruktywny komentarz!

      Odnośnie zastrzeżeń: słodzikiem w tych syropach jest pochodna stewii, więc nie ma mowy o rakotwórczym działaniu. Podaję skład: woda, guma celulozowa, guma ksantanowa, kwas cytrynowy, sukraloza, glikozydy stewiolowe, sorbinian potasu i benzoesan sodu. Nie mówię, że skład jest super eko bio i tak dalej, ale ratuje kiedy jest potrzeba na coś słodkiego. Sama używam i nie czuję, abym ryzykowała raczydłem. Dodam jeszcze, że żucie gumy też podnosi insulinę, także nie dajmy się zwariować. Pozdrawiam!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Archiwa
Durszlak.pl
Kontakt

aleksascione@gmail.com