Dżemy, które stoją na sklepowych półkach są zwykle bombami cukrowymi. Nawet mając dopisek mówiący, że jest on niskosłodzony, nadal zawierają cukier lub są słodzone sokiem jabłkowym, co też wcale nie czyni ich świetną alternatywą.

Jak dotąd nie spotkałam się, żeby gdziekolwiek na sklepowej półce stał dżem bez cukru, a czasem jednak przydałoby się takie smarowidło chociażby do omletu czy placków. Okazuje się, że można łatwo przygotować taki dżem malinowy bez cukru z zaledwie 3 składników i w 2 minuty, czyli eksperyment się udał!

Taki dżem malinowy bez cukru jest w prawdzie nieco „oszukany”, ale za to nie zawiera niczego, co mogłoby go dyskwalifikować jako zdrowy. Wręcz przeciwnie! Mamy tutaj ksylitol, który ma działanie antybakteryjne i zasadotwórcze; nosiona chia, które są skarbcem kwasów omega-3, wapnia, białka i błonnika; no i nareszcie maliny, które nie tylko są idealne ze względu na niski indeks glikemiczny, ale też są pełne witaminy C, garbników i mają właściwości przeciwzapalne (to dlatego babcie nam robiły herbatę z malinami w chorobie). Myślę, że to fajna opcja na małe domowe eksperymenty w przygotowywaniu przetworów. Zwykle do przygotowania każdego typu smarowidełka jak dżemu, marmolady czy konfitury, typowe jest używanie dużej ilości zwykłego cukru. My tego nie lubimy, bo z cukru nie jesteśmy. 😉 Przekonani do wypróbowania?

Składniki: (na 1 mały słoiczek)

  • dwie garstki malin lub innych owoców
  • dwie płaskie łyżki nasion chia
  • jedna płaska łyżka ksylitolu

Przygotowanie:

Zblenduj wszystkie składniki do uzyskania gęstej masy. Przełóż do słoiczka, który potem możesz zawekować lub zjedz od razu. 😉

Prosto, szybko i pysznie. Myślę, że nie ma co się martwić trwałością takiego dżemu, bo pewnie szybko zniknie. 😀 Podejrzewam, że w lodówce wytrzyma około tygodnia, a na w razie czego można takie słoiczki zawekować.

SONY DSC

Jakby nie patrzeć, to są domowe przetwory własnej roboty i w ładnym słoiczku mogą stanowić dodatek do prezentu, albo mały prezent sam w sobie. Ten powyższy powędrował do mojego Wszystkożercy i chyba jest zadowolony. 😉

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Archiwa
Durszlak.pl
Kontakt

aleksascione@gmail.com