Jak ktoś w komentarzach na moim kulinarnym insta ładnie określił ten pomysł na keto śniadanie: serowa bomba!
W ogóle uważam, że smażony camembert jest bardzo, ale to bardzo niedocenionym pomysłem na śniadanie białkowo-tłuszczowe (więcej o śniadaniach B-T poczytasz tutaj) czy jakikolwiek inny prosty i szybki posiłek. Zero przyrządzania, 5 minut na patelni i gotowe!
W wersji na keto śniadanie postanowiłam nieco podkręcić wartościowość takiego serka przez dodatek sosu holenderskiego, który też jest totalnie keto.
Sos holenderski – składniki:
- 2 żółtka
- łyżka sosu z cytryny
- ok. 30g roztopionego masła
- sól i pieprz
Sos holenderski – przygotowanie:
Przygotować kąpiel wodną i w misce ubić żółtka, stopniowo dodając sok z cytryny, roztopione masło, sól i pieprz. Sos ma wyjść gęsty i jednolity, ale gęstość można regulować dodając mniej lub więcej masełka.
Polać podsmażonego wcześniej camemberta sosem i gotowe!